It sounds like they may have been missing fats and a few other essentials from their diets. A person can eat large amounts of rabbit and still end up starving because of the missing fat. Best way to deal with that is to crack open the bones or boil them to get the fatty marrow out, as well as the calcium. And eating the eyes and brains would help a bit as well.<br>
<br><div class="gmail_quote">On Tue, Jan 10, 2012 at 1:31 PM, Steve Davies <span dir="ltr"><<a href="mailto:sdavies2720@yahoo.com">sdavies2720@yahoo.com</a>></span> wrote:<br><blockquote class="gmail_quote" style="margin:0 0 0 .8ex;border-left:1px #ccc solid;padding-left:1ex">
<div><div style="font-size:12pt;font-family:times new roman,new york,times,serif"><div>According to Stephen Ambrose, in writing about the Lewis & Clark expedition in _Undaunted Courage_, "Moving the keelboat and pirogues upriver required tremendous effort for each man; consequently, they ate prodigiously.  In comparison with beef, the venison and elk were lean, even at this season.  Each soldier consumed up to nine pounds of meat per day, along with whatever fruit the area afforded and some cornmeal, and still felt hungry."</div>
<div><br></div><div>That's probably an extreme case at the other end of the range, but it's instructive depending on the task at hand.</div><div> </div><div>Steve<br></div></div></div></blockquote><br></div><br>